通販によって蟹はますますポピュラーになってきました。
最近人気の種類として数えられるのが、北海道の名産、花咲蟹です。
茹でたときの赤色が花が咲いたように見えるからという由来もある花咲蟹は、全国の中でも北海道の東部、根室や釧路でのみ獲れる珍しい蟹であり、味わいは上質で、煮たり鉄砲汁の具にするなどの食べ方が好まれます。
特徴と言えば硬い殻やトゲの多さ。
しかし、身肉にはジューシーで柔らかいという特徴もあり、身入りが多いことでも知られる、わりと大きな蟹です。
花咲蟹が最も美味しい時期は、夏から秋にかけてと言われます。
幻の蟹と言われるほど希少度の高い蟹です。
お歳暮など、贈り物のかにを選ぶならばここだけの話、注意してほしいことがあります。
何が大事かというと、おいしそうなかにが揃っているなら特に、自分で選んだかにを贈ることです。
かにの選び方に自信がないためですが、自分が選ぶよりましだろうと決め込んでいると、見た目は変わらなくても、どこかに問題のあるかにを買うことになるかもしれません。
お歳暮のかにには特に念を入れて、実績のあるところから買うことを勧めます。
ズワイガニのチェックポイントというと、どこでしょうか。
ズワイガニに限らず、当然のように全体の大きさだけを見て選んでいるかと思われます。
大きさはもちろん気になりますが、もっと別のことを強調したいのです。
持ったときの重量感を意識してください。
殻をはずしてみたら、全く身が入っていなかったという悲劇は後を絶ちません。
ずっしりと重いかになら、中身スカスカではないでしょう。
蟹通販が便利になった今では、以前にもまして、知り合いや家族に蟹をお歳暮で贈るケースも多いでしょう。
ですが、油断は禁物です。
蟹は新鮮さ命です。
鮮度が損なわれれば、それだけ美味しくなくなりますし、場合によっては、お腹を壊してしまうケースも考えられるのです。
危険回避の観点からも、蟹を贈る際には、必ず信用できる業者から購入しましょう。
そして、二度手間にならないよう、留守中でない時間をちゃんと指定して発送するようにするべきですね。
時々聞く失敗談ですが、通販でかにを買って、自宅で保管できない量を買ってしまうということです。
産地に行ったり、鮮魚店に行ったりして買ったなら、自分が持ちきれないほどの量を買おうとしたことに気づき、量を減らそうと思うのが当たり前です。
しかし、通販の写真ではかにの大きさをリアルに捉えられず、ついつい気前よく注文してしまい、届いてから一週間は毎日かにを食べていたという話は通販の中でも、かにではありがちです。
食べきれる量の検討と保管場所の確保を、忘れないようにしましょう。