蟹には色々な食べ方がありますが、中でも美味しいのは蟹本来の旨みを凝縮した、塩茹でか蟹鍋です。
蟹好きの食通たちの間では常識です。
新鮮な蟹なら蟹しゃぶや刺身もいいですが、漁港の専門店で食べるような例外を除き、鮮度が落ちるので味は微妙です。
蟹の食べ方として塩茹でや鍋が良いと言われる理由がそれです。
それならそこまで新鮮ではない蟹でも美味しく頂くことができます。
この食べ方なら、もし味に物足りなさを感じたとしても醤油や土佐酢といった付けダレに手を加えれば、色々な味わいを楽しめるので飽きがありません。
誰だって安心して蟹通販を利用したいもの。
それなら、なんといっても楽天市場の利用がお勧めです。
楽天市場は日本で最も信用できる通販サイトの一つです。
ここであれば、通販ならではの不信感を感じることもなく、安全に購入を進められるでしょう。
楽天には長年にわたる実績があるので、それだけ信用できるといえます。
楽天を通じて買っておけば、最低限、他の通販ではありがちな商品不着などの可能性も考慮に入れなくてよいでしょう。
皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべますか。
いろいろな中華がある中で高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、元来、上海蟹という名称で呼ばれるのは、淡水蟹のうち、中国でも特に揚子江下流地域で水揚げされる蟹のことを上海蟹と呼んでいるのです。
年間通して入手可能なのでいつでも食べられるのですが、メスの場合は多くの卵を含んでいる10月あたりと、オスでは、上海蟹の白子のまろやかな食感がとりわけ11月ごろにピークを迎え、最高においしい一品として重宝されています。
店頭と違い、いくつもの通販業者から選ぶことができる蟹通販。
利用の際には、数えきれないほどの選択肢から業者を絞り込むことになりますが、そこで注意すべきポイントを紹介しましょう。
本当に信用できる業者であれば、良質な蟹だけを仕入れる「目利きのプロ」がいて、他でもない専門家が産地まで買い付けに赴き、厳しい査定をクリアした、優良グレードの蟹を確実に仕入れてくるので、品質は保証されています。
やはり品質は何より大事ですから、それを大切にしていそうな業者を選択するのが蟹通販を利用するポイントです。
上手く知って活用しましょう。
花咲がには高価なおいしいかにですね。
北海道の東端に近い、根室の花咲近辺が産地となるかにの一種で、分類するとヤドカリだったのです。
実際は、見た目ではかにと区別がつかず、味もかにに近いので市場ではかにと一緒にして取引されるのが普通です。
濃厚な身の味わいと食感の良さ、市場に出る量は少ないため、幻のかにの名にふさわしい、かにの一種です。